Возможно самый насыщенный и сбалансированный при средней степени обжарки (что важно при приготовлении эспрессо) среди весьма легких сортов кофе из Центральной Америки. Категория SHG (Strictly High Grown – исключительно высокогорный) — самая высокая. По стандартам страны кофе выращен на высоте не менее