Вкус мягкий, сбалансированный с легкой кислинкой, как и другие сорта кофе с островов Карибского моря. Кубинский кофе ценится высоко и имеет много общего с сортами кофе с Ямайки, Гаити. Природные и климатические условия на Кубе хорошо подходят для выращивания кофе. Кубинский кофе выращивается в основном в горных районах Sierra Maestra и Sagua-Baracoa на востоке страны, в центре острова в районах Villa Clara, Cienfuegos и Sancti Spiritus, а также на западе в районе Pinar del Rio.