Маофен

Знаменитый зеленый чай  Маофен производится в провинции Аньхой, в районе гор Хуаншань. Туманные ущелья и горные сосновые леса, создают идеальные условия для произрастания чайного куста. После сбора сырьё сортируют, подвяливают и прожаривают при высокой температуре. После прожарки подвергают мягкому скручиванию. Именно в момент скручивания и приобретается знаменитая форма ворсистых пиков.